Conhecida mundialmente como a dieta da proteína ela foi criada na década de 80 pelo médico americano Robert Atkins.
Para fazer essa dieta é preciso restringir severamente a ingestão do carboidrato em todas as refeições. A grande perda de peso em curto espaço de tempo é o principal motivo de tanta adesão a está dieta.
Carnes, aves, peixes, verduras, frutas – até mesmo o abacate -, são muito bem-vindos. A dieta também libera o consumo de ovos e carnes de porco, como o bacon, à vontade.
Todos os derivados de carboidrato são expressamente proibidos. Arroz, pão, massas, farinhas, açúcar, bolo, além das leguminosas como ervilha, milho, lentilha, grão-de-bico e os queijos, leite e derivados também devem ser cortados do cardápio.
Rápida perda de peso.
É muito severo na ingestão de carboidrato, cortando radicalmente esta fonte de energia do organismo.
